レストラン「イルTerrazzinoの施設” 長年にわたって受けています’臨時進化. 初めに厩舎がありました, 倉庫、上記高貴な家に住んでいた藩主のしもべの家. その後、それは次のように使用されました 酒場. materaniのためにワインのこのタイプは、「U'cjddèr」と呼ばれていました, “Ciddaro".

ciddariはの場所でした 出会い, 遊び と 社会 特にフィールドでのハードな一日の後にここに自分自身を発見した農民のための. 成就のciddariに加えて、それが生産と環境保全に発生しました, の条件が好みます 温度 と 湿度 彼は多くの場合、地下に位置していた施設を確保しています.

地下室の天井の穴を通して, 道路上にあると伝えていること, 彼らは、その後に破砕したブドウの房を身を下に下げ “疲れたヤシ". 私Palmentiは大型タンクと浅いありました, 多くの場合、不浸透性の岩にカット, どこそこに破砕し、発酵しなければなりません. 私たちのワイナリーが表示されるようになりましたし、ウェットバーとして使用されています.

cellarmanはワイナリーのより深い部分に非常に頻繁に形成され、適切な空間で給与計算ツールを大切に “Uの船尾", 私たちは、高いゲートによって容易に識別可能です. 適切な増加の地下室の側部に, それらは、一列にバレルを多数配置し、必要であれば、ワインが呼び出さ飾らマグカップに注ぎ、配信されました rzzil.

ciddariには居酒屋ではなかったです, 実際には、顧客が自宅からの小さなサンプルをもたらしました 独自の生産 このようロースト野菜など, 茴香, コールドカット, タラーリ, パンとチーズ. 夕食の間に彼女は自分の食べ物は、自然に出産他の客に提供しました 比較, 様々な地元の製品を生産するか、維持する能力に関する議論との比較. ciddariでは、それは絶対に女性のために禁止されました, セラーの所有者を除き、, バーのホステス, すべてから尊敬された人.

輪郭に加え、, 独自の生産, 多くのダイナーに愛さ料理はホイルで肉だったが、, これは、サイト上で調理されていなかったが、Beccherieの近くの通りから購入されました, ブッチャーズの「道. その時、それは膨大な数の存在のおかげで街の最も活気通りの一つでした 肉屋. 後者, 通常の活動に加えて、, また、販売 肉の小売, 特殊なオーブンで焼い及びこれらセラーの一つに食べられる準備ができて. 味を維持し、暖かさの肉屋は、ラッパーにコンテンツを配置するには 紙わら と オイル紙, 今日の「イルTerrazzinoのような” 彼は伝統を尊重し、彼女を提供するために続けて.

一度地下室に顧客がの友人や知人の隣に座るだろう 長いベンチ それは食事を大量に収納されました. すぐcantienereは、新鮮なワインを務めた「引き裂い” 文字通りの肉を保護するために、ハウジングは、すでに調理さと夕食を務めました。.

以下は、それがとき私たちの地下にあったかの比較画像の一部です 1977 作業は、レストランのテラスの現在の形状を再構築して始めました.