DIFFICULTY
leicht

GARZEIT
20 min

VORBEREITUNGSCZeit
15 min

PORTIONS
2 Leute

• 300 G. di Pesce spada

• 60 G. di Quinoa flakes

• 1 Uovo

• Natives Olivenöl extra q.b.

• Verkauf q.b.

• 1/2 di Limone

• Prezzemolo q.b.

Le polpette di pesce spada rappresentano un piatto gustoso ma molto leggero. Potete servirle come antipasto condiviso die secondo individuale. 

La prima operazione consiste nella pulizia del pesce spada, togliendo la pelle superficiale. Successivamente tagliatelo a cubetti. In alternativa al Pesce Spada potete utilizzare anche il filetto di merluzzo o di platessa.

Disponete il pesce in un mixer insieme alla scorza di limone, il prezzemolo e sale q.b., frullate il tutto in modo da creare un impasto.

L’impanatura sarà composta dai quinoa flekes. Come prima operazione versateli nel mixer e tritateli grossolanamente.

A questo punto formate, con le mani, le polpette di pesce spada e passatele prima nell’uovo e successivamente nel composto dei quinoa flekes.

Disponete le polpette in modo distanziato in una teglia e infornate in forno ventilato a 180 °C bis zur 20 min. .