DIFFICULTY
Easy

COOKING TIME
20 min

PREPARATION TIME
15 min

PORTIONS
2 People

• 300 g. di Pesce spada

• 60 g. di Quinoa flakes

• 1 Uovo

• Extra virgin olive oil q.b.

• Sale q.b.

• 1/2 di Limone

• Prezzemolo q.b.

Le polpette di pesce spada rappresentano un piatto gustoso ma molto leggero. Potete servirle come antipasto condiviso the secondo individuale. 

La prima operazione consiste nella pulizia del pesce spada, togliendo la pelle superficiale. Successivamente tagliatelo a cubetti. In alternativa al Pesce Spada potete utilizzare anche il filetto di merluzzo o di platessa.

Arrange the fish in a mixer together with the lemon zest, parsley and salt to taste, blend everything to create a dough.

L’impanatura sarà composta dai quinoa flekes. Come prima operazione versateli nel mixer e tritateli grossolanamente.

A questo punto formate, con le mani, le polpette di pesce spada e passatele prima nell’uovo e successivamente nel composto dei quinoa flekes.

Disponete le polpette in modo distanziato in una teglia e infornate in forno ventilato a 180 °C to 20 min. .